Kartoffelbrötchen (TM)

Wer kennt das nicht, zu Mittag zu viele Kartoffeln gekocht?? Es bleibt oft eine Portion übrig, daraus kann man leckere Brötchen oder ein Kartoffelbrot backen 😋

Herrlich frische Kartoffelbrötchen zum Frühstück
Kartoffelbrötchen


Rezept für ca.10 Stück:

  • 200g Pellkartoffeln (vom Vortag)

  • 40g frische Hefe

  • 10g Zucker

  • 500g Dinkelmehl 630

  • 160g lauwarmes Wasser

  • 1 TL Salz

  • 30g Olivenöl






Nützliche Helfer: Backunterlage

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Zubereitung:


Gekochte Kartoffeln/Pellkartoffeln schälen, grob zerkleinern und in den Mixtopf geben. Hefe zerbröseln und mit dem Zucker zu den Kartoffeln geben. Alles zusammen 5sek/Stufe5 zerkleinern.


Alle restliche Zutaten zugeben und alles 3min/Knetstufe kneten lassen.