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Igelkekse (TM)

Sehen diese Kekse nicht niedlich aus? ich bin total begeistert❣❣

Backen mit Kindern und für die Kinder macht mir unglaublich viel Spaß...also ihr Lieben auf die Plätzchen fertig los😉

Igelkekse aus der Jofoodwerkstatt, kleine Kekse die wie Igel aussehen, Wunderschöne Food Fotografie
Igelkekse

Rezept für ca. 40-45 Stück:


Teig:

  • 200g kalte Butter, in Stücken

  • 400g Mehl (Type405)

  • 100g Zucker

  • 1 Vanillezucker

  • 1TL Vanilleextrakt

  • 1Ei

  • 1Prise Salz


Guss:

  • 200g Zartbitterschokolade

  • Schokostreusel


Nützliche Helfer:


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Zubereitung:


Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.


Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 40sek/Stufe5 zu einem krümeligen Teig verarbeiten, eventuell etwas mit dem Spatel nachhelfen.

Den Teig auf eine Frischhaltefolie geben, zusätzlich mit Händen durchkneten, umwickeln und ca.1 Stunde kalt stellen.



Danach den Teig zwischen zwei Frischhaltefolien ausrollen und mit einem Messer,

"Igel"- Formen ausschneiden. 😄

Die Kekse auf die mit Backpapier belegten Backbleche legen.



Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Die Kekse ca.12-15min backen.


Denk bitte daran dass jeder Ofen anders backt.


Nach dem Backen, Kekse auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.


Für den Guss:


Zartbitterschokolade grob zerkleinern und im Wasserbad auf der mittleren Stufe schmelzen lassen.

Den hinteren Teil der Kekse mit Schokolade überziehen und mit Schokostreusel bestreuen.


Die schmale Seite des Kekses (die Nase) ein wenig in Schokolade tauchen.

Mit einem Holzstäbchen/Zahnstocher zwei kleine Tupfen für die Augen setzen.


Die Schokolade trockenen lassen und danach die Kekse genießen.



Guten Appetit!

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