Hot Dog Brötchen (TM)

Der beliebte Klassiker auf jeder Geburtstagfeier. Super softe Brötchen die sich prima vorbereiten lassen. Ihr könnt nach Bedarf die Brötchen früher aufbacken und einfrieren, somit könnt ihr andere Sachen vorbereiten wenn mehrere Kinder zum Besuch kommen.

Hot Dog Brötchen

Rezept für ca.10 Stück

Für den Teig:

• 270g Milch

• 40g frische Hefe

• 1TL Zucker

• 500g Mehl (Typ 550)

• 70g weiche Butter, am Stücken

• 1-1½ TL Salz

• 1 Ei

Zum Bepinseln:

• 1 Eiweiß

• 1EL Wasser

• Sesam zum Bestreuen

Für die Sauce:

• 80g Ketchup

• 50g Mayonnaise

• 25g Senf

• 25g Honig

• ½ TL brauner Zucker

• ½ TL Essig

• ½ TL Paprikapulver

Beilagen:

• Würstchen

• Gurken

• Röstzwiebel oder zerkleinerte Nachos Chips

Nützliche Helfer: Kleingeräte

weitere Küchenutensilien und Zubehör findet ihr in meinem Amazon Shop.

Amazon Shop

Zubereitung:

Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 3min/37°C/Stufe2 erwärmen.

Dann Mehl, weiche Butter, Ei und Salz zufügen und alles miteinander 3min/Knetstufe verkneten.

In eine Schale umfüllen und abgedeckt eine Stunde gehen lassen.

Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu 10 gleichen Portionen aufteilen. Jede Teigportion länglich aufrollen und auf die Backbleche legen. Mit einem Geschirrtuch für 45min abdecken. Danach ein Eiweiß mit Wasser vermengen und die Hot dog´s Brötchen bepinseln, mit Sesam bestreuen.

Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und die Brötchen ca.15-18min backen. (ich 15min)

In dieser Zeit, alle Zutaten für die Sauce in den Mixtopf geben und 15sek/Stufe3 vermengen. Mit dem Spatel nach unten schieben, in eine Schale umfüllen.

Würstchen (evtl. vegetarische Würstchen) in einem Topf auf dem Herd erwärmen.

Danach die Brötchen abkühlen lassen und senkrecht einschneiden.

Nach Belieben mit Würstchen, Gurken, Röstzwiebel oder mit zerbröselten Nachos belegen und mit Sauce servieren.

Für eine kreative Idee: Ihr könnt aus zwei Hot Dog Brötchen einen lustigen Hund zubereiten, für die Nase habe ich eine schwarze Olive verwendet, die Augen bestehen aus Mozzarella Mini Kugeln, die in dünne Kreise geschnitten habe.

Guten Appetit!

Beitrag enthält Werbung

von A bis Z

---

Mit der Nutzung dieses Kommentar-Formulars erklärst du dich mit der Speicherung und Verarbeitung deiner Daten durch diese Website einverstanden. Mehr in meiner Datenschutzerklärung *

Jofoodwerkstatt ist Teilnehmer des Amazon-Partnerprogramm, das zur Bereitstellung eines Mediums für Webseiten konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Partner-Links zu Amazon.de Entgelte verdient werden können.