Gnocchi Kürbis Pfanne (TM)

Leckere Gnocchi verfeinert mit Kürbis und Möhren. Gnocchi Rezepte sind wunderbar mit verschiedenen Gemüse und cremigen Sauce zu kombinieren.

Gnocchi Kürbis Pfanne

Rezept für 4 Personen:

• 2Pck Gnocchi (Kühltheke)

• 1 Zwiebel, in kleine Würfel schneiden

• 1 Knoblauchzehe oder 1 TL Knoblauchkräuterpaste

• ca. 120g Möhren, in Ringe geschnitten

• 500g Hokkaido Fruchtfleisch, in Würfeln geschnitten

• 500g Wasser

• 20g Öl

• 1 EL Gemüsepaste

• 1 Prise Chiliflocken

• 1/2 TL Pfeffer

• 100g Creme Fraiche

• Basilikum/ Petersilie gehackt

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Zubereitung:

500g Wasser in den Mixtopf geben, das Garkörbchen einhängen. Kürbis und Möhren in Würfel in das Körbchen geben und 12min/Varoma/Stufe1 kochen lassen.

Danach das Wasser auffangen, und das Garkörbchen zu Seite stellen.

Die klein geschnittene Zwiebel in einer Pfanne mit Öl andünsten, Gemüsepaste, Kräuterpaste zugeben.

Das gegarte Hokkaido Fruchtfleisch mit Möhren zugeben und mit

ca. 200ml Wasser kurz köcheln lassen. Danach die Gewürze und Creme Fraiche zugeben, kurz kochen bis die Sauce cremig wird.

Die Gnocchi in einer getrennten Pfanne anbraten.

Ihr könnt alles miteinander vermengen oder getrennt auf einem Teller anrichten. Mit Petersilie oder Basilikum bestreuen, servieren und genießen.

Guten Appetit!

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von A bis Z

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