Neben Zuckerwatte, Crepes und vielen anderen Leckereien vom Weihnachtsmarkt kaufen wir auch sehr gerne gebrannte Mandeln. Es ist relativ schnell und einfach diese selbst zu machen, und mit einem Punch auf Sofa, knabbern und genießen.
Rezept:
200g Mandeln
10g Butter
100g brauner Zucker
1Pck Vanillezucker
1TL Zimt
10g Wasser
essbarer Gold Glitzer
Nützliche Helfer/ Zubehör
Gold Glitzer wie z.B. dieser -> Glitzer
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Zubereitung:
Backblech mit Backpapier auslegen.
Mandeln, Butter, brauner Zucker, Vanillezucker und Zimt in den Mixtopf geben und alles miteinander 4min/Varoma/Linkslauf/Stufe1 erwärmen.
Alles mit dem Spatel nach unten schieben.
Danach 10g Wasser zugeben und 15min/Varoma/Linkslauf/Stufe1 einkochen.
Nach dieser Zeit, Mandeln auf das vorbereitete Backblech geben und mit einem Holzlöffel voneinander trennen und abkühlen lassen.
Wer mag, kann die Mandeln mit essbarem Glitzer vermengen.
* Ich habe für diese Portion 1TL von goldenem essbaren Glitzer verwendet.
Guten Appetit!
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