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Gebrannte Mandeln (TM)

Neben Zuckerwatte, Crepes und vielen anderen Leckereien vom Weihnachtsmarkt kaufen wir auch sehr gerne gebrannte Mandeln. Es ist relativ schnell und einfach diese selbst zu machen, und mit einem Punch auf Sofa, knabbern und genießen.

Gebrannte Mandeln wie auf einem Weihnachtsmarkt aus dem Thermomix, Jofoodwerkstatt
Gebrannte Mandeln


Rezept:

  • 200g Mandeln

  • 10g Butter

  • 100g brauner Zucker

  • 1Pck Vanillezucker

  • 1TL Zimt

  • 10g Wasser

  • essbarer Gold Glitzer




Nützliche Helfer/ Zubehör

  • Gold Glitzer wie z.B. dieser -> Glitzer

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Zubereitung:


Backblech mit Backpapier auslegen.


Mandeln, Butter, brauner Zucker, Vanillezucker und Zimt in den Mixtopf geben und alles miteinander 4min/Varoma/Linkslauf/Stufe1 erwärmen.


Alles mit dem Spatel nach unten schieben.


Danach 10g Wasser zugeben und 15min/Varoma/Linkslauf/Stufe1 einkochen.


Nach dieser Zeit, Mandeln auf das vorbereitete Backblech geben und mit einem Holzlöffel voneinander trennen und abkühlen lassen.

Wer mag, kann die Mandeln mit essbarem Glitzer vermengen.


* Ich habe für diese Portion 1TL von goldenem essbaren Glitzer verwendet.


Gebrannte Mandeln
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Guten Appetit!

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