Bistro Baguette Champignons

Bistro-Baguette mit Champignons – einfach, deftig und köstlich.

Ein knuspriges Bistro-Baguette, üppig belegt mit saftigen Champignons und herzhaft überbacken – so unkompliziert kann Genuss sein. Die aromatischen Champignons verleihen einen wunderbar würzigen Geschmack und passen perfekt zum knusprigen Baguette. Ob als schnelles Mittagessen, gemütliches Abendessen oder leckerer Snack zwischendurch – dieses überbackene Baguette ist im Nu zubereitet und schmeckt der ganzen Familie. Mit einem frischen Salat serviert, wird daraus eine vollwertige Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist und dennoch beeindruckt.

Ein Rezept, das zeigt, dass aus wenigen Zutaten etwas wirklich Köstliches entstehen kann.

Bistro Baguette Champignons

Rezept für ca. 2 Portion:

• 1 langes Baguette

• ca.2EL Tomatenmark

• ca.2-3EL Ketchup

• 200g Creme Fraiche

• ½TL Knoblauchpulver

• Salz, Pfeffer nach Geschmack

• ½ TL Paprikapulver

• etwas Öl, zum Anbraten

• 500g Champignons

• 1 Zwiebel, gewürfelt

• ca.250g geriebener Käse

• frische Petersilie, gehackt

  
  
  
  
  
  

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Zubereitung:

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Champignons putzen, halbieren und klein schneiden oder mit einer Reibe raspeln.

In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Champignons anbraten, die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und mit anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In einer Schüssel Tomatenmark, Ketchup, Crème Fraîche und die Gewürze vermischen.

Das Baguette der Länge nach halbieren und eventuell etwas vom Inneren entfernen oder leicht andrücken, um Platz für die Füllung zu schaffen.

Die Baguettehälften zuerst mit der Ketchup-Crème-Fraîche-Mischung bestreichen, dann eine großzügige Menge geriebenen Käse darauf verteilen, die angebratenen Champignons hinzufügen und mit dem restlichen geriebenen Käse abschließen.

Die Baguettes im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze überbacken, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist (ca. 12-15 Minuten).

Viel Spaß beim Nachmachen.

Guten Appetit!

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