Curry- Geschnetzeltes

Dieses Rezept ist tatsächlich ein Wohlfühlessen mit einer fruchtigen Note für meine Teenager.

Schnell gemacht, dazu etwas Reis und in weniger als 30min ist das Mittagessen fertig.

Die Beilage ist je nach deinem Geschmack dir überlassen, wir essen sehr gerne Reis dazu.

Curry- Geschnetzeltes

Rezept für 4 Personen:

• 1Zwiebel

• 1Knoblauchzehe

• Öl, zum Anbraten

• 800g Putengeschnetzeltes

• Salz, Pfeffer nach Geschmack

• Currypulver, nach Geschmack

• 500ml Hühnerfond

• 250ml Kochsahne (bei mir Laktosefrei)

• 1 Dose Ananas, in Stücken, abgetropft

• * eventuell etwas Speisestärke

• eine gute Prise Chiliflocken

Beilage:

• Reis

Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:

Zuerst Zwiebel, Knobi abziehen. Zwiebel klein würfeln, Knobi durchpressen.

Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und beides glasig anschwitzen.

Das Putengeschnetzeltes zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz scharf abraten. Mit Hühnerfond ablöschen, zum Kochen bringen und paar Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.

Anschließend Sahne, Curry und die abgetropften Ananasstücke zugeben, alles verrühren, paar Minuten weiter köcheln lassen. Wenn die Sauce zu flüssig wirkt, etwas Speisestärke mit Wasser in einer Schale vermengen, zu der Sauce zugeben und andicken. Eine gute Prise Chiliflocken zugeben, alles abschmecken, eventuell nachwürzen und mit einer Beilage deiner Wahl servieren.

Guten Appetit!

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von A bis Z

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