Cheesecake ohne Boden (TM)

Einfaches Rezept für einen saftigen Käsekuchen und das ganze ohne Boden....ein Traum, ihr Lieben. Ihr könnt dazu eine leckere Erdbeersauce, Himbeersauce oder frisches Obst servieren.

Ich persönlich bestreue mein Cheesecake nur mit Puderzucker und genieße meinen Kuchen in vollen Zügen.

Cheesecake ohne Boden

Rezept für eine Springform ca.18-20cm:

• 750gQuark

• 200gSchmand

• 200g Zucker

• 1Pck.Vanillezucker

• 1TL Vanille-Paste

• 1/2 Zitrone, den Saft davon

• 4Eier

• 2Pck Vanillepuddingpulver

• 50g Mehl

Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:

Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.

Eine kleine Springform (ca. 18-20cm) an den Seiten gut einfetten und mit Paniermehl bestreuen, den Boden mit Backpapier auslegen.

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 30sek/Stufe4 vermengen.

Mixtopf aufmachen, die Masse von den Wänden runter schieben und kurz mit dem Spatel vermischen.

Mixtopf wieder verschließen und erneut die Quarkmasse 30sek/Stufe 4 vermengen.

Die Masse in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.

Auf der unteren Schiene ca. 60-65min backen (je nach Ofen).

👉Die letzten 10min. den Ofen auf 200°C hoch drehen.

Eventuell den Kuchen mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird.

Nach der Backzeit den Käsekuchen ca. 10-15min im Ofen stehen lassen, dann vorsichtig mit einem Messer den Rand einschneiden und vollständig auf einen Kuchengitter abkühlen lassen. Am besten über die Nacht.

Käsekuchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit Obst/Kirschgrütze servieren.

Guten Appetit!

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von A bis Z

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