Pumpkin Cheesecake (TM)

Käsekuchen gehört zu unseren Lieblingskuchen, passend zum Herbst habe ich einen leckeren Kürbis Cheesecake gebacken. Verfeinert mit Zimt, Muskatnuss und Pumpkin Spice, verleiht den Kuchen eine aromatisch herbstliche Note. Je nach deinem Geschmack kannst du variieren, wie viel Kürbispüree du in den Kuchen gibst.

Käsekuchen mal anders, Käsekuchen mit Kürbismuss
Pumpkin Cheesecake

Rezept für eine Springform ca.26cm:


Keksboden:

  • 50g Mandeln

  • 100g weiche Butter, in Stücken

  • 150g Butterkekse, halbiert

  • etwas Zimt

  • 1Prise Muskatnuss

Füllung:

  • 900g Frischkäse, Doppelrahmstufe

  • 5 Eier

  • 200g Zucker

  • 1Vanillezucker

  • 2Pck. Vanillepuddingpulver

  • ca.350-400g Baby Kürbispüree

  • etwas Pumpkin Spice

Topping:

  • 200g kalte Sahne

  • Karamell Sauce


Nützliche Helfer:

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