Brötchenkranz mit Ofenkäse

Ein leckerer Brötchenkranz mit Ofenkäse. Die kleinen Teiglinge habe ich mit etwas Pesto gefüllt. Schnell und einfach zubereitet, ideal für eine gemütliche Runde mit Freunden. Für das Rezept habe ich einen fertigen Hefeteig verwendet, wenn ihr euch wünscht, könnt ihr selbst ein Hefeteig verkneten.

Von dem Pesto bleibt euch etwas übrig, ich empfehle euch Nudeln dazu zu kochen und das Pesto unterzumischen. Eine perfekte Resteverwertung. 😋

Brötchenkranz mit Ofenkäse

Rezept:

• 2Pck Pizzateig, aus der Kühltheke

• 1 kleines Glas Pesto Rosso (190g)

• 2 Eigelbe

• etwas Milch (ca.3EL)

• verschiedene Saaten ( Sonnenblumen, Sesam, Chiasamen, Kürbiskerne)

• Käse für den Ofen, fein würzig (180g)

Käse für den Ofen - diesen gibt es in verschiedenen Ausführungen, hier ein Beispiel für eine 400g Packung 😋

Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:

Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Pizzateige ausrollen und jeweils in 20 Stücke aufteilen. So habt ihr 40 kleine Quadrate.

Auf jedes Quadrat etwas Pesto geben, die Teiglinge zusammen schließen und zu kleinen Brötchen ( Kugeln ) formen.

Auf einem Backblech der mit Backpapier ausgelegt ist, mittig den Ofenkäse mit der Holzschachtel stellen. Die Bällchen rund um die Schachtel platzieren. Es soll ein Kranzmuster entstehen. 😉

Die obere Rinde des Ofenkäses kreuzförmig einschneiden. ☝

Zwei Eigelbe mit etwas Milch in einer Schale verquirlen und die Brötchen bepinseln.

Mit verschiedenen Saaten nach Wahl bestreuen.

Backofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen und alles zusammen ca.15-18min auf der mittleren Schiene backen.

Nach der Hälfte der Backzeit, die angeschnittenen Ecken des Käses vorsichtig an den Rändern der Holzschachtel einschlagen.

Guten Appetit!

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