Brötchen (TM)

Wer kennt das nicht, es ist Wochenende und frische Brötchen zum Frühstück sollen auch nicht fehlen. Der Weg zum Bäcker ist vielleicht zu lang, also backen wir selber. Ich liebe den Duft von frisch gebackenen Brötchen, und dadurch das ich Frühaufsteher bin, hab ich oft das Zeitfester fürs backen bis meine Familie wach ist. Und dann können wir gemeinsam Frühstücken.

einfach Brötchen wie vom Becker
Brötchen


Rezept für ca.8 Stück:

  • 300g lauwarmes Wasser

  • 20g Hefe

  • 1TL Zucker

  • 250g Mehl (Typ 550)

  • 250g Dinkelmehl (Typ 630)

  • 2TL Salz






Nützliche Helfer: Backunterlage

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Zubereitung:


Lauwarmes Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben

und 3min/37°C/Stufe 2 erwärmen.