Blätterteig Osterhasen

Blätterteigrezepte sind so vielseitig, schnell gemacht und vor allem immer gelingsicher.

Für unserem Osterfrühstück habe ich für uns paar Hasenköpfe Flammkuchen Art gebacken, die schmecken hervorragend warm wie auch kalt.

Hier ein Hinweis für die Vorlage: Ich habe relativ große Hasenköpfe ausgeschnitten, somit bezieht sich mein Rezept auf drei Stück. Wenn ihr kleinere Köpfe ausschneidet

(für kleine Hände als Häppchen) erzielt ihr eine größere Menge von "Hasenköpfen".

Blätterteig Osterhasen

Rezept:

• 2x Blätterteig Rollen, aus dem Kühlregal

• ca. 100g Schmand

• Salz, Pfeffer nach Geschmack

• ca. 50g mageren Speck

• 2 Stängel Frühlingszwiebel(n)

• 1 Ei, zum Bepinseln
  

Außerdem:

• paar schwarze Oliven, für die Nase

• Schnittlauchröllchen

Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:

Vorab... aus Papier ein Hasenkopf als Vorlage zeichnen und ausschneiden.

Ich habe jeweils aus einer Blätterteigrolle, mit einem Messer drei große Hasenköpfe ausgeschnitten.

Die Frühlingzwiebeln in feine Röllchen schneiden.

In eine Schüssel Schmand mit etwas Salz und Pfeffer vermengen.

Die Hälfte des ausgeschnittenen Blätterteighasenköpfe (3Stück) mit Schmand bestreichen, dann mit Speck und Frühlingszwiebel(n) belegen. Die anderen ausgeschnitten Hasenköpfe dienen als Schließung der Tasche und werden obendrauf gelegt.

Mit einer Gabel um den Hasen die Enden zusammen andrücken.

Ein Ei in einer Schale verquirlen und die Hasen damit bepinseln.

Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen und auf der mittleren Schiene ca.25-30 min backen.

💡👉Bitte beachte, das jeder Backofen anders backt.

Nach dem Backen, die Hasen mit einem kleinen Klecks Schmand mittig belegen und mit paar Oliven und Schnittlauchröllchen kreativ dekorieren.

Guten Appetit!

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