Du ernährst dich vegetarisch aber auf ein gesundes Steak möchtest du nicht verzichten ? Ich habe ein leckeres Blumenkohlsteak Rezept für dich aufgeschrieben.
Rezept für 2-3 Portionen:
1 Stück Blumenkohl
100ml natives Olivenöl
ca.35-40g Parmesan
Salz, Pfeffer nach Geschmack
1TL Paprikapulver, edelsüß
1Msp. Chiliflocken
ca.150g Reibekäse
frisch gehackte Petersilie
paar Zitronenscheiben
Nützliche Helfer: Kleingeräte
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Zubereitung:
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 1:
1 Stück Blumenkohl
Blumenkohl in ca.2bis 2,5cm dicke Scheiben schneiden und auf ein vorbereitetes Backblech legen (die Enden fallen oft auseinander, einfach zusammen aufs Blech legen).
Schritt 2:
100ml natives Olivenöl, ca.35-40g Parmesan Salz, Pfeffer nach Geschmack, 1TL Paprikapulver, edelsüß, 1Msp. Chiliflocken
Olivenöl, Parmesan, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chiliflocken in einer Schale gut miteinander vermischen. Die Blumenkohlsteaks mit der Marinade einpinseln.
Schritt 3:
Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und die Blumenkohlsteaks ca.12-15min vorbacken.
Schritt4:
ca.150g Reibekäse
Die Blumenkohlsteaks aus dem Ofen nehmen, mit Reibekäse bestreuen und weitere
10-15min backen, bis der Käse eine schöne goldbraune Farbe erreicht hat.
Schritt5:
frisch gehackte Petersilie, paar Zitronenscheiben
Anschließend mit frisch gehakter Petersilie bestreuen und paar Zitronenscheiben servieren.
Guten Appetit!
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