Blumenkohlsteaks mit Käsekruste

Du ernährst dich vegetarisch aber auf ein gesundes Steak möchtest du nicht verzichten ? Ich habe ein leckeres Blumenkohlsteak Rezept für dich aufgeschrieben.

Blumenkohlsteaks mit Käsekruste

Rezept für 2-3 Portionen:

• 1 Stück Blumenkohl

• 100ml natives Olivenöl

• ca.35-40g Parmesan

• Salz, Pfeffer nach Geschmack

• 1TL Paprikapulver, edelsüß

• 1Msp. Chiliflocken

• ca.150g Reibekäse

• frisch gehackte Petersilie

• paar Zitronenscheiben

Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:

Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 1:

• 1 Stück Blumenkohl

Blumenkohl in ca.2bis 2,5cm dicke Scheiben schneiden und auf ein vorbereitetes Backblech legen (die Enden fallen oft auseinander, einfach zusammen aufs Blech legen).

Schritt 2:

• 100ml natives Olivenöl, ca.35-40g Parmesan Salz, Pfeffer nach Geschmack, 1TL Paprikapulver, edelsüß, 1Msp. Chiliflocken

Olivenöl, Parmesan, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chiliflocken in einer Schale gut miteinander vermischen. Die Blumenkohlsteaks mit der Marinade einpinseln.

Schritt 3:

Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und die Blumenkohlsteaks ca.12-15min vorbacken.

Schritt4:

• ca.150g Reibekäse

Die Blumenkohlsteaks aus dem Ofen nehmen, mit Reibekäse bestreuen und weitere

10-15min backen, bis der Käse eine schöne goldbraune Farbe erreicht hat.

Schritt5:

• frisch gehackte Petersilie, paar Zitronenscheiben

Anschließend mit frisch gehakter Petersilie bestreuen und paar Zitronenscheiben servieren.

Guten Appetit!

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