Spaghetti-Nester mit Frikadellen

Spaghetti ist ein absoluter Klassiker nicht nur bei den Kindern, aber auch fast alle Erwachsenen lieben sie. In diesem Rezept werden die gekochten Spaghettis auf einen Teller als "Nester" geformt und mit Tomatensauce und Frikadellen aus dem Ofen serviert.

Es können an den Frikadellen mit Hilfe von Lebensmittelkleber, lustige Augen und als Haare, Basilikumblätter verwendet werden.

Spaghetti Nester mit Frikadellen

Rezept für die Tomatensoße:

• 800g geschälte Tomaten, aus der Dose

• 1 Zwiebel

• 2 Knoblauchzehen

• ca.3-4 EL Olivenöl

• 2EL Tomatenmark

• ca.1TL Zucker

• Salz, Pfeffer nach Geschmack

• 1Handvoll Basilikumblätter, fein gehackt

• 1TL Oregano, getrocknet

Rezept für die Frikadellen:

• 1 Zwiebel

• 1 Knoblauchzehe

• 500g Hackfleisch

• 2-3 EL frisch gehackte Petersilie

• 1 Ei

• 80g Parmesan

• 80g Paniermehl

• 80g Milch (bei mir Laktosefrei)

• Salz, Pfeffer nach Geschmack

• Rapsöl, zum Braten

  
  

Außerdem:

• Spaghetti

• Zuckeraugen, nach Wunsch

• Lebensmittelkleber, nach Wunsch

• Basilikumblätter, zum Dekorieren

Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:

Für die Tomatensoße:

Die Tomaten aus der Dose in einen hohen Topf geben und mit einem Pürierstab pürieren.

Zwiebel, Knobi abziehen und fein hacken. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl, beides anschwitzen. Anschließend Tomatenmark zugeben und kurz mit dünsten.

Alle Zutaten für die Tomatensoße in einem Topf vermengen und ca.30min köcheln lassen.

Zum Schluss nach Belieben abschmecken, eventuell nachwürzen.

Für die Frikadellen:

Zwiebel, Knoblauch abziehen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Knoblauch durchpressen. In eine große Schale Hackfleisch mit den restlichen Zutaten geben und zu einer gleichmäßigen Masse vermengen.

Aus der Hackmasse mit feuchten Händen ca.20-22 Kugeln formen.

Etwas Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten braun anbraten.

Spaghetti laut Packungsanleitung mit ausreichend Salzwasser gar kochen.

Die gegarten Nudeln in ein Nudelsieb abgießen und gut abtropfen lassen.

Die Spaghetti in "Nester" Form auf einem Teller platzieren, mit Tomatensoße und Hackbällchen servieren.

Nach Wunsch können die Hackbällchen für die Kinder individuell mit lustigen Augen und mit Basilikumblättern verziert werden.

Viel Spaß beim Nachmachen.

Guten Appetit!

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