Spaghetti mit Tomaten- Mozzarella Sauce (TM)

Dieses Rezept ist echt lecker und vor allem ideal für den Sommer. Tomatensauce mit Mozzarella und Nudeln, mögen wir ganz gerne. Es ist sogar auch für Vegetarier gut geeignet. Wer möchte kann die Nudelsorte selbst variieren.

Spaghetti mit Tomaten- Mozzarella Sauce

Rezept für 4 Portionen:

• 2 Knoblauchzehen

• 1 Zwiebeln

• 20g Olivenöl

• 50g Tomatenmark

• 150g Sahne

• 70g Schmelzkäse

• 500g Kirschtomaten, halbiert

• 1TL Oregano

• 1TL Basilikum

• 1TL Salz

• 1TL Pfeffer

• 1 EL Speisestärke

• 60g Wasser

• 500g Spaghetti

• ca.200-250g Mozzarella, in kleine Würfel schneiden

• frisches Basilikum zum dekorieren

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Zubereitung:

Zwiebeln schälen, halbieren und zusammen mit den Knoblauch in den Mixtopf geben 3sek/Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, Öl, Tomatenmark zugeben 2min/100°C/Stufe 2 andünsten.

Sahne, Schmelzkäse, Tomaten, Kräuter und Gewürze zugeben 6min/120°C/Stufe 2 aufkochen.

In dieser Zeit 60g Wasser mit Speisestärke vermengen und durch die Deckelöffnung zugießen. Die Soße weitere 6min/100°/Stufe2 köcheln lassen.

Spaghetti nach Packungsangabe mit Salzwasser aufkochen.

Die Soße 12sek/Stufe7 aufschäumen. Danach die Mozzarella Würfel zugeben und kurz ziehen lassen.

Die Soße über die Nudeln geben, mit frischem Basilikum bestreuen und servieren.

Guten Appetit !

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von A bis Z

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