Spaghetti mit Räucherlachs

Nudeln und Lachs harmonieren perfekt miteinander, ich glaube alle Pasta Fans geben mir an dieser Stelle Recht.

Ich mag sehr gerne diese Kombi, mit ein paar Zutaten habt ihr schnell ein easy Mittagessen auf dem Tisch.

Ich wünsche euch jetzt schon, gutes gelingen und guten Hunger.

Spaghetti mit Räucherlachs

Rezept für 4 Personen:

• ca.350g Spaghetti

• ca.300g Räucherlachs

• ½Bund Dill

• 200g Creme Fraiche

• Salz, Pfeffer nach Geschmack

• ein guter Spritzer Zitronensaft

Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:

Spaghetti laut Packungsanweisung mit ausreichend Salzwasser al dente garen.

Etwas Nudelwasser aufbewahren (ca. 2 große Kellen), Nudel abgießen und zur Seite stellen.

In dieser Zeit, Dill fein hacken und den Räucherlachs in Streifen schneiden.

Das Nudelwasser in eine tiefe Pfanne geben, Creme Fraiche dazugeben, alles mit Schneebesen verrühren und zum Kochen bringen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen (alternativ etwas Pasta Gewürz).

Spaghetti dazugeben, alles miteinander gut vermengen, ca.2-3min zu Ende garen.

Den Räucherlachs zufügen, kurz köcheln lassen und anschließend den gehackten Dill zufügen. Alles gut vermengen, Spritzer Zitronensaft zugeben, abschmecken, nach Geschmack nachwürzen.

Die Teller anrichten und mit etwas frischen Dill bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

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von A bis Z

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