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Putengeschnetzeltes mit Spätzle

Wenn es schnell gehen muss, dann passt das Rezept wunderbar. Ein leckeres Mittagessen für die ganze Familie.

Putengeschnetzeltes mit Spätzle
Putengeschnetzeltes mit Spätzle

Rezept:

  • 2 Pk. Spätzle aus dem Kühlregal

  • 400 g Putengeschnitzeltes

  • ca. 300 g frische Champignons, geschnitten

  • 1 TL Butterschmalz

  • 1 Zwiebel, in Würfel geschnitten

  • 1 Knoblauchzehe, ganz klein geschnitten

  • 1 TL Gemüsepaste

  • 1/2 TL Salz

  • 1 TL Pfeffer

  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß

  • 200 ml Wasser

  • 250 ml Creme Fine 7%

  • etwas Speisestärke

  • Petersilie zum bestreuen


Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:


Das Putenfleisch abwaschen und trocken tupfen. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch rundum anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, Zwiebel und Knoblauch zugeben und kurz mit braten.


Aus der Pfanne nehmen und in einem Topf geben, den Bratfett auffangen und die Champignons paar Minuten anbraten, danach zum Fleisch geben.


Das Wasser, Gemüsepaste/Gemüsebrühpulver und Gewürze zugeben und zum kochen bringen und ca. 10-12 min köcheln lassen. In dieser Zeit Spätzle in einer Pfanne kurz anbraten.


Mit Creme Fine ablöschen und bei mittlerer Hitze etwas einkochen lassen. Wenn euch die Sauce zu flüssig ist, dann ein bisschen abgießen und mit ca. 1 EL Speisestärke vermischen und dann zu Sauce geben.


Ihr könnt das Fleisch mit den Spätzle vermengen oder separat auf einem Teller anrichten, die Spätzle mit dem Fleisch und der Sauce obendrauf. Mit Petersilie bestreuen und servieren.


Dazu passt ein frischer grüner Salat.


Guten Appetit!

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