Schinken-Käse Strudel im Blätterteig
- Joanna
- 1. Nov.
- 1 Min. Lesezeit
Blätterteigrezepte gehören zu meiner Lieblingskategorie, schnell gemacht und als Fingerfood gut geeignet. Ob süß, herzhaft, warm oder kalt, mit einem leckerem Dip oder Salat...einfach perfekt zum Servieren.
In diesem Rezept trifft ein würziger Schinken der ummantelt von einem geschmolzenen Käse und umhüllt vom knusprigen Blätterteig ist, der noch warm aus dem Ofen genossen werden kann.
Rezept:
1 Blätterteigrolle, aus dem Kühlregal
ca.200g Kochschinken, Prosciutto
ca.260g Käse, in Scheiben
(z.B Leerdammer *Werbung)
2 Stängel Frühlingszwiebeln, in dünne Röllchen geschnitten
Salz, Pfeffer nach Geschmack
1 Eigelb, zum Bestreichen
Sesam, weiß und schwarz, zum Bestreuen
Nützliche Helfer: Kleingeräte
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Zubereitung:
Backofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Blätterteig ausrollen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schinken gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei einen kleinen Rand freilassen, um den Blätterteig später leichter aufrollen zu können.
Käse über den Schinken verteilen und mit Frühlingszwiebeln belegen.
Blätterteig von der längsten Seite aufrollen, dabei die Enden verschließen.
Mit dem verquirlten Eigelb bestreichen und mit weißem und schwarzem Sesam bestreuen.
Den Schinken-Käse Strudel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und in vorgeheizten Backofen ca.20-25min backen.
❗👉Bitte beachte, dass jeder Backofen anders backt.
Viel Spaß beim Nachmachen.
Guten Appetit!
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