Mango Balsamico Essig (TM)

Fruchtig frisch auf dem Tisch, ist der cremige Balsamico Essig. Perfekt zu Salaten, oder als kleines Mitbringsel.

Mango Balsamico Essig
Mango Balsamico Essig



Rezept:

  • 70g brauner Rohrzucker

  • 500g TK Mango

  • 450g Balsamico Bianco








Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:


Zucker in den Mixtopf geben 9sek/Stufe10 pulversilieren, dann die tiefgefrorene Mango zugeben und 20sek/Stufe10 zerkleinern.


Mit dem Spatel nach unten schieben, Balsamico zugeben und 10min/100°C/Stufe2 köcheln lassen.


Danach 15sek/Stufe10 pürieren. Den Inhalt weitere 8min/100°C/Stufe2 einköcheln lassen, der Dressing soll schön cremig sein.


Nochmal 8sek/Stufe10 pürieren. In saubere Flaschen umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.