Kürbisbrot mit Kürbiskernen (TM)

Herbstzeit ist für mich Kürbiszeit. Versuche oft verschiedene Gerichte und Gebäcke zu zaubern, dabei muss ich immer, ein frisches Brot zum Abendbrot backen.

Aber wer kennt das nicht? Manchmal hilft man sich selbst um es einfacher zu machen, dafür habe ich statt den Kürbis zu kochen und pürieren, zwei Kürbis Baby Gläschen gekauft und unter den Teig verknetet.


Kürbisbrot mit Kürbiskernen, lecker und gesund, Wunderschöne Foodfotografie
Kürbisbrot mit Kürbiskernen

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für 1 Laib:

  • 200g Buttermilch

  • 20g frische Hefe

  • 1TL Honig

  • 250g Dinkelvollkornmehl

  • 300g Mehl (Type 405)

  • 1TL Salz

  • 60g Kürbiskerne

  • 2 Baby Kürbis Gläschen (je 125g)





Nützliche Helfer:

  • Backmatte z.B. diese

  • Brotform/Steinform zum Backen

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