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Kürbis-Kartoffel-Gratin

Ein herbstliches Kürbis Rezept, der sich gut vorzubereiten lässt und herrlich schmeckt.

Das Rezept ist perfekt für Kochanfänger geeignet und gleichzeitig sogar vegetarisch.


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Kürbis-Kartoffel-Gratin

Rezept für ca. 6 Personen:

  • 700g Hokkaido, in dünne Spalten geschnitten

  • 700g Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten

  • 1 Zwiebel

  • 1 Knoblauchzehe

  • 400ml Sahne

  • ca.70g Frischkäse

  • Salz, Pfeffer nach Geschmack

  • etwas Muskatnuss

  • 70g geriebenen Parmesan

  • 70g Fetakäse, zerbröselt

  • ca. 100g Reibekäse



Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:


Eine Auflaufform einfetten.

Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.


Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Hokkaido in feine Spateln schneiden.

Beides in einer Auflaufform schichten.



Zwiebel, Knobi abziehen und fein hacken. Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen und beides glasig anschwitzen. Die Sahne, Frischkäse, Salz und Pfeffer und Muskatnuss zugeben, zum Kochen bringen und paar Minuten köcheln lassen.


Die Sauce über den Kartoffeln und Kürbisspateln verteilen.

Die drei Käsesorten miteinander vermengen und über die Sauce bestreuen.


In vorgeheizten Ofen auf der unteren Schiene ca.50min überbacken. Nach der Hälfte der Zeit, den Auflauf mit Backpapier oder Alufolie abdecken und weiter backen.


Guten Appetit!

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