Hähnchen - Paprika - Kichererbsen Pfanne

Ein leckeres Mittagsessen für die ganze Familie. Eine cremige Sauce, mit Hähnchenstückchen und Kichererbsen, ein gelungenes Mittagessen. Ob mit Reis, Nudeln oder einfach eine Baguette dazu servieren.

Hähnchen - Paprika - Kichererbsen Pfanne

Rezept für 4 Portionen:

• 600g Hähnchenbrustfilet

• 1/2 Salz, 1/2 Pfeffer

• 2 EL Rapsöl, zum anbraten

• 3 Spitzpaprika, klein geschnitten

• 1 Zwiebel, in Würfel schneiden

• 2 Knoblauchzehen, klein geschnitten

• 2-3 EL Tomatenmark

• 400g Creme Fine 7% zum kochen

• 100ml. Wasser

• 1 EL Speisestärke

• 1 EL Gemüsepaste (alt. 1 EL Gemüsepulver)

• 1/2 Paprikapulver, edelsüß

• 1 Dose Kirchererbsen

• 1 EL Petersilie TK

• 200g Reis

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Zubereitung:

Hähnchenbrustfilet würfeln, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zwiebel und Knoblauch

ca.8min. anbraten. Spitzpaprika, Tomatenmark zugeben, kurz mit braten.

Mit Sahne ablöschen. Gemüsepaste/Gemüsepulver zugeben und alles 10min. köcheln lassen.

100ml. Wasser in eine Schale geben und mit Speisestärke vermischen und unterrühren.

Gewürze, Petersilie und Kichererbsen untermischen, alles gut abschmecken.

Reis nach Packungsanweisung kochen und zu der Sauce servieren.

Guten Appetit !

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