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Hähnchen mit Kräuter-Frischkäse-Sauce

Cremige Sauce, zartes Fleisch und etwas Gemüse dazu......ein schmackhafter Mittag für die ganze Familie. Wenn eure Kinder/Familie kein Porree mag, tausche gerne gegen eine andere Gemüsesorte. Ob ihr als Beilage Nudeln, Schupfnudel, Kartoffeln oder Gnocchis wählt, ist es euch überlassen. Ich habe mich für Nudelsorte- Collezione- entschieden.

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Hähnchen mit Kräuter-Frischkäse-Sauce

Rezept:

  • 400g Hähnchen

  • etwas Öl, zum Anbraten

  • 1 Zwiebel

  • 1 Knoblauchzehe

  • 3 Möhren

  • 1 Stange Lauch (Porree)

  • 200ml Sahne

  • 1 Kelle Nudelwasser

  • ca.3 EL Kräuterfrischkäse

  • Salz, Pfeffer nach Geschmack

  • etwas Paprikapulver, edelsüß

  • frisch gehackte Petersilie

Außerdem als Beilage:

  • Nudeln, nach Wahl


Nützliche Helfer: Kleingeräte


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Zubereitung:


Das Fleisch in kleine Streifen schneiden, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Zwiebel, Knobi abziehen und klein in Würfel schneiden.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch, Zwiebel und Knobi anbraten.


Die Möhren in Ringe schneiden, dazugeben und weiter anbraten.

Porree ebensfalls in Ringe schneiden, zufügen und kurz mitbraten.


Mit Sahne, Kräuterfrischkäse und Nudelwasser ablöschen, zum Köcheln bringen und paar Minuten kochen lassen (bis das Gemüse bissfest geworden ist).

Alles abschmecken, eventuell nachwürzen, mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.


Guten Appetit!

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