Gulasch mit selbstgemachten Spätzle (TM)

Ein leckeres Sonntagsessen für die ganze Familie.

Gulasch mit selbstgemachten Spätzle

Rezept:

• 500g Gulasch, halb halb

• 35g Tomatenmark

• 1TL Senf

• 150g Zwiebeln, halbiert

• 2 Knoblauchzehen

• 25g Öl

• 650g Wasser

• 1El Gemüsepaste

• 1/2 TL Salz

• 1/2 TL Pfeffer

• 1TL Paprikapulver, edelsüß

• 2 rote Paprika, in Streifen geschnitten

• ca.100g Creme Fraiche

• 1EL Speisestärke

Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:

Zwiebeln, Knoblauch in den Mixtopf geben 3sek/Stufe5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.

Öl zugeben und 3min/100°C/Stufe2 andünsten. Alle Zutaten, außer Creme Fraiche und Speisestärke zugeben und 1Stunde/120°/ Linkslauf/Stufe1 kochen.

Als Spritzschutz Garkörbchen einsetzen. Nach dieser Zeit, das Fleisch und die Sauce abschmecken, eventuell nachwürzen. Wenn das Fleisch euch noch nicht zart genug ist, weitere 15min/120°C/Linkslauf/Stufe1 köcheln lassen.

Dann Speisestärke mit bisschen Wasser vermischen und das Gemisch zum Gulasch geben ca.3min/100°C/Linkslauf/Stufe1 köcheln.

Wer mag gibt zusätzlich Creme Fraiche und vermisch nur mit dem Spatel.

Guten Appetit!

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