Frikadellen mit Kartoffelpüree (TM)

Ein Mittagessen für die ganze Familie. Frisch gebratene Frikadellen mit leckerem Kartoffelpüree. Ein Eisbergsalat dazu und Mittag kann serviert werden.

Das Rezept für das Kartoffelpüree findest du bereits auf meinem Blog in der Kategorie Grundrezepte.

Frikadellen mit Kartoffelpüree

Rezept für 4 Personen:

• 1 Zwiebel

• 1 Knoblauchzehe

• 500g Hackfleisch

• 2-3 EL frisch gehackte Petersilie

• 1 Ei

• 80g Parmesan

• 80g Paniermehl

• 80g Milch (bei mir Laktosefrei)

• Salz, Pfeffer nach Geschmack

• Rapsöl, zum Braten

Außerdem:

• Kartoffelpüree (Rezept- Kategorie-Grundrezepte)

• 1 Kopf Eisbergsalat

Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:

Zwiebel, Knoblauch abziehen, halbieren, in den Mixtopf geben und 4sek/Stufe5 zerkleinern.

Mit dem Spatel nach unten schieben. Die restlichen Zutaten zugeben und 1,20min/Knetstufe kneten lassen.

Aus der Hackmasse mit feuchten Händen ca.20-22 Kugeln formen.

Etwas Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten braun anbraten.

Eisbergsalat in feine Streifen schneiden und mit Kartoffelpüree servieren.

Guten Appetit!

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