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Fächerkartoffel

Eine tolle Beilage zum Mittagessen oder zum grillen. Durch die schöne Optik sind die Fächerkartoffel eine Alternative zu Pommes.

Dazu ein klassischer Kräuter-Knoblauch-Dip, der zu fast allen gut passt, ob zu gegrilltem Gemüse, Fisch, Fleisch oder einfach auf Baguette.

Fächerkartoffel
Fächerkartoffel

Rezept für 4 Portionen:

  • 500g. Kartoffeln

  • 100g. Kräuterbutter

  • 1 TL Meersalz

  • 1 EL frisch gehackte Petersilie

  • 1 EL frisch gehackter Dill








Nützliche Helfer: Kleingeräte


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Zubereitung:


Kartoffeln waschen, nicht schälen!! Schaschlik Spieß in der Mitte der Kartoffel platzieren.


Dann die Kartoffeln bis zum widerstand des Spießes einschneiden, aber nicht durchschneiden.


Weiche Butter mit Kräutern vermengen und kurz in der Mikrowelle schmelzen lassen.


Eine Auflaufform mit Butter bepinseln und Kartoffeln auslegen, danach die geschmolzene Butter über die Kartoffeln geben.


Bei 220°C Umluft ca.30-45min. (je nach Kartoffel Größe) goldbraun backen.


Guten Appetit !

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