Einschulungstorte (TM)

Der erste Schultag🎉, alles neu und alles so aufregend. Als Mama, möchte man gerne den Tag so schön wie möglich für das Kind gestallten. Ich glaube, als meine Kinder eingeschult wurden, war ich mehr aufgeregter als sie.

Ein besonderer Tag, verdient auch eine besondere Torte. Diese Torte kannst du nach deinem persönlichen Geschmack dekorieren, es ist ein Bespiel für dich wie der Einschulungskuchen aussehen kann.

Einschulungstorte

Rezept für ca.26cm Springform mit Rohrboden

Für den Teig:

• 270g weiche Butter am Stücken

• 250g Zucker

• 1Pck Vanillezucker

• 5Tropfen Vanillearoma

• 1 Prise Salz

• 5 Eier

• 350g Mehl

• 1Pck Backpulver

• 80g Milch

• 20g Backkakao

Für die Creme:

• 1Pck Vanillepuddingpulver

• 1 EL Zucker

• ca.350g Orangensaft

• 200g kalte Sahne

• 1Pck. Gelatine Fix

Zum Verzieren:

• ca. 200g weiße Kuvertüre

• ca.4-6 Eiswaffeln

• verschiedene Zuckerstreusel

• Gummibärchen

• süße Ketten

• Zucker Konfetti

• Zucker Zahlen, Buchstaben

Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:

Die Springform einfetten und bemehlen.

Butter in den Mixtopf geben und 40sek/Stufe 5 aufschlagen. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Dann Zucker, Vanillezucker, Vanillearoma und Salz zugeben und 50sek/Stufe5 verrühren.

In dieser Zeit nach und nach, die Eier durch die Deckelöffnung zugeben (pro Ei 10sek).

Alles mit dem Spatel nach unten schieben.

Mehl, Backpulver, 40g Milch zufügen und alles miteinander 1min/Stufe 5 vermengen. Alles mit dem Spatel vermischen und den Teig von den Seiten nach unten schieben und weitere 20sek/Stufe 5 vermengen.

Teig aufteilen, 2/3 in eine gefettete und bemehlte Springform geben. Den restlichen Teig mit 20g Backkakao und 40g Milch 30sek/Stufe 5 vermengen. Bei Bedarf den dunklen Teig eventuell mit dem Spatel nach unten schieben und zusätzlich 10sek/Stufe5 vermengen.

Den dunklen Teig auf den hellen Teig geben, und mit einer Gabel in der Form Kreise ziehen, für den Marmor Effekt.

Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen und den Kuchen auf der unteren Schiene ca.55-60min backen.

👉Bitte eine Stäbchenprobe machen. Jeder Ofen backt anders.

Nach dem Backen, den Kuchen kurz in der Form lassen, dann den Rand leicht mit einem Messer lösen, Kuchen vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen.

Für die Creme:

Pudding laut Packungsanweisung mit 1EL Zucker,❗ statt Milch 👉 ca.350ml Orangensaft nehmen und Pudding zubereiten. Die fertige Masse in eine Glasschale umfüllen und direkt mit Frischhaltefolie abdecken, damit keine Haut entsteht. Pudding abkühlen lassen.

Den abgekühlten Kuchen zweimal waagerecht durchschneiden und den unteren Boden auf eine Tortenplatte setzen.

Die kalte Schlagsahne mit Gelatine Fix steif aufschlagen. Den abgekühlten Pudding vorsichtig unterrühren.

Etwas Creme auf dem unteren Boden verstreichen, den zweiten Boden obendrauf setzen, wieder die Creme verstreichen und den oberen Boden drauflegen.❗👉 Jetzt nur die Ränder des Kuchens mit der restlichen Crememasse glatt verstreichen.

Kuchen für mind.2-3 Stunden kalt stellen.

Die weiße Kuvertüre etwas kleiner hacken und im Wasserbad schmelzen lassen.

Die Eiswaffeln am oberen Rand in die weiße Kuvertüre tauchen und mit Zuckerdekor bestreuen.

Die restliche Kuvertüre auf dem Kuchen verteilen und mit Zucker Buchstaben, Zahlen, Gummibärchen, Konfetti dekorieren.

Alles fest werden lassen. Die fertigen Eiswaffeln in der Mitte des Kuchens setzen und mit Zucker Ketten, Gummi Schlangen befüllen.

Guten Appetit!

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