Dinkelbrot mit Walnüssen (TM)

Ein frischgebackener Brot aus dem Ofen, ich liebe es. Es gibt´s nicht besseres und der Duft der sich im ganzem Haus verteilt, einfach herrlich.

Rezept:

Nützliche Helfer:

Küchenutensilien findet ihr in meinem Amazon Shop.

Zubereitung:

Zuerst die Möhren schälen, grob schneiden und in den Mixtopf geben.

Mixtopf verschließen und 4sek/Stufe 6 zerkleinern. In eine Schale umfüllen.

Möhrensaft, Wasser, Hefe und Honig in den Mixtopf geben und 3min/37°C/Stufe2 erwärmen.

In dieser Zeit, die Walnüsse in ein Gefrierbeutel geben und leicht zerkleinern.

Danach alle Zutaten, ebenfalls die zerkleinerten Möhren und Walnüsse in den Mixtopf geben und alles miteinander 4min/Knetstufe verkneten.

Den Teig in eine Schale umfüllen und abgedeckt ca.50-60min ruhen lassen.

Dann den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, paar mal falten und zu einem Laib formen.

Teig in eine geeignete Form geben (bei mir ist dass, der Ofenmeister*Werbung, unbezahlt)

Nach Wunsch ein Muster einschneiden.

Bei 220°C Ober/Unterhitze mit geschlossenem Deckel ca.60min backen.

Danach den Deckel abnehmen und das Brot nach Wunsch nachbräunen lassen.

Ich wünsche dir einen guten Appetit!

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