Blätterteigschiffchen mit Zwetschgen

Blätterteigschiffchen mit Zwetschgen sind in Handumdrehen zubereitet und gebacken. In weniger als 30min habt ihr ein wunderbares Gebäck, was ihr euch schmecken lassen könnt.

Blätterteigschiffchen mit Zwetschgen

Rezept:

• ca.12 Stück Zwetschgen

• 1 Blätterteigrolle aus dem Kühlregal

• 200g Schmand

• 2EL Zucker

• 1Pck Vanillezucker

• 1TL Vanilleextrakt

• 1/2Pck Vanillepuddingpulver

• 1Ei

• 1EL Milch

• Hagelzucker

• Puderzucker, zum Bestäuben

Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:

Backofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Zwetschgen abwaschen, trocken tupfen, halbieren und den Stein entfernen.

Blätterteig ausrollen, paar Minuten auf die Zimmertemperatur bringen. Danach längst halbieren und in 6 gleichgroße Quadrate schneiden.

Schmand, Zucker, Vanillezucker, Vanilleextrakt und Vanillepuddingpulver in einer Schale miteinander vermengen.

Die Schmandmasse gleichmäßig auf die Quadrate verteilen. Die Zwetschgen drauflegen.

Je zwei gegenüberliegende Ecken des Blätterteiges zur Mitte hin umklappen und leicht andrücken.

Ein Ei mit Milch verquirlen und die Teilchen damit bepinseln. Mit Hagelzucker bestreuen.

Auf der mittleren Schiene ca. 20-25min backen.

Anschließend abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Guten Appetit!

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