Weintrauben Likör (TM)

Wer viele Trauben im Garten hat, überlegt sich bestimmt viele verschiedene Rezepte. Ich habe schon Weintrauben-Marmelade gekocht, viele Trauben für kleine Desserts und Kuchen verbraucht. Aus dem Rest der Trauben ein Likör ausprobiert.

Hier muss du zuerst die Weintrauben entsaften, entweder mit einem Dampfentsafter oder wie ich mit dem Thermomix®.

Aber ACHTUNG❗👉 bei dieser Zubereitung ist es wichtig, das du dein Thermi® alle 12-15min stoppst und die Glasschale, die sich im Garkörbchen mit Saft befindet, entleerst. Ansonsten läuft dir der Saft in den Mixtopf mit Wasser und wird unbrauchbar.

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Weintrauben Likör

Rezept für ca.1 Liter:

  • 1200g dunkle Weintrauben

  • ca.150-200g Brauner Kandis(je, nach gewünschter Süße)

  • 1 Vanilleschote, aufgeschlitzt

  • ca.350-400g Doppelkorn








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