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Süßkartoffel - Wedges

Ob als Beilage zum Mittagessen oder zum gegrilltem Fleisch......sehr lecker.

Pommes aus Süßkartoffeln, Süßkartoffel Ecken, wunderschöne Food Fotografie aus der Jofoodwerkstatt
Süßkartoffel - Wedges

Zutaten für 4 Personen:

  • 1kg Süßkartoffel

  • 1 Knoblauchzehe

  • etwas Olivenöl

  • Salz, Pfeffer

  • etwas Paprikapulver, edelsüß

  • *optimal Grillgemüse Gewürz








Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:


Ein Backblech mit Backpapier auslegen.


Die Süßkartoffeln unter fließendem Wasser gründlich waschen.

Dann die Kartoffeln halbieren und in gleiche Spalten/Stücke schneiden.

In eine große Schüssel geben.


Knoblauch durch die Knoblauchpresse durchpressen und mit Olivenöl (ca.3-4EL), Salz, Pfeffer, Paprikapulver oder Grillgemüse Gewürz verrühren.

Die Marinade zu den Kartoffeln geben und gut miteinander vermengen.



Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.

Dann die Kartoffeln auf das Backblech legen und in vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene ca.20-25min backen. Nach der Hälfte der Zeit die Wedges einmal wenden.


Kartoffel -Wedges kurz vor dem Servieren auf ein Küchenpapier legen und vorsichtig abtupfen.


Guten Appetit!

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