Mango Softeis (TM)

So lecker und so erfrischend. Mit wenigen Zutaten zauberst du ein tolles Softeis für die ganze Familie. Ich habe mich für Mango entschieden, du kannst natürlich auch eine andere Obstart wählen z. B Erdbeeren, Himbeeren.

Mango Softeis

Rezept für ca.6-8 Portionen

• ca.50g Zucker/Erythrit

• 1Pck Vanillezucker

• 300g TK Mango, in Stücken

• 2 Eiweiß

Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:

Zucker/Erythrit (oder eine andere Süße) Vanillezucker in den Mixtopf geben und 10sek/Stufe10 pulverisieren. Mit dem Spatel nach unten schieben.

TK Mango, in Stücken zugeben und 25sek/Stufe8 zerkleinern (Achtung laut!!). Danach alles mit dem Spatel ebenfalls nach unten schieben.

Jetzt den Schmetterling einsetzen, zwei Eiweiß zugeben und alles 3min/Stufe4 cremig verrühren.

Das Softeis ist sofort verzehrfertig.

Mein Tipp: Das Eis kann man theoretisch einfrieren, dadurch verändert sich aber die Konsistenz, das Eis wird nicht mehr soft und luftig sondern eher fest. ☝

Guten Appetit!

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