top of page

Kartoffel- Leberkäse- Pfanne mit Spiegelei

Ein leckeres Mittagessen für alle die gerne Leberkäse essen und eine andere Kochweise versuchen wollen.

Kartoffel- Leberkäse- Pfanne mit Spiegelei
Kartoffel- Leberkäse- Pfanne mit Spiegelei

Rezept für 4 Personen:

  • 400 Leberkäse

  • 750g Kartoffeln

  • 250g Lauch, in Ringe geschnitten

  • 1 rote Paprika

  • 40g Speck, geräucherter

  • 1 Zwiebel

  • 5 EL Sonnenblumenöl

  • Salz, Pfeffer

  • ca.2 EL Petersilie, gehackt

  • 4 Eier

  • Öl zum Anbraten


Nützliche Helfer: Kleingeräte

Küchenutensilien und Zubehör findet ihr in meinem Amazon Shop.




Zubereitung:


Das Leberkäse in kleine Stücke schneiden. Den Speck, Paprika und Zwiebel ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden.


Kartoffeln schälen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.


4 EL Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln ca.20min braten, ab und zu wenden und mit Salz und Pfeffer würzen.


In einer zweiten Pfanne 1EL Sonnenblumenöl erhitzen, Zwiebel, Lauchringe, Speck, Leberkäse und Paprikawürfel zugeben, alles kurz anbraten.


Die Kartoffeln mit Gemüse-Leberkäse vermengen, alles abschmecken, eventuell nachwürzen und mit frischer Petersilie bestreuen.


Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und 4 Spiegeleier darin braten.

Kartoffel-Leberkäse-Mischung auf die Teller verteilen und jeweils 1 Spiegelei drauflegen.



Guten Appetit!

Beitrag enthält Werbung



 
Mit der Nutzung dieses Kommentar-Formulars erklärst du dich mit der Speicherung und Verarbeitung deiner Daten durch diese Website einverstanden. Mehr in meiner Datenschutzerklärung *
Jofoodwerkstatt ist Teilnehmer des Amazon-Partnerprogramm, das zur Bereitstellung eines Mediums für Webseiten konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Partner-Links zu Amazon.de Entgelte verdient werden können.


Ähnliche Beiträge

Alle ansehen

Jägerpfanne (TM)

bottom of page