top of page

Königsberger Klopse (TM)

Die leckeren Klopse gehören wohl zu den beliebtesten deutschen Gerichten. Wer mag, gibt zur der Sahne- Sauce noch Kapern dazu.

Königsberger Klopse
Königsberger Klopse

Rezept:

  • 80g Brötchen, altbacken, in Stücken

  • 130g Zwiebeln, halbiert

  • 2 Eier

  • 2TL Salz

  • 1 1/2 TL Pfeffer

  • 1kg Hackfleisch

  • 900g Wasser

  • 1EL Gemüsepaste

  • 800g Kartoffeln, in Mundgerechte Stücke geschnitten

Für die Sauce:

  • 400g Sahne

  • 600g Garflüssigkeit

  • 1 1/2 TL Zitronensaft

  • 80g Mehl

  • 1TL Salz

  • 1TL Pfeffer

  • Dill (ca.1 EL)

  • 100g Kapern, wer mag


Nützliche Helfer: Kleingeräte

Küchenutensilien und Zubehör findet ihr in meinem Amazon Shop.




Zubereitung:


Brötchen in den Mixtopf geben und 10sek/Stufe7 zerkleinern und umfüllen.


Zwiebeln halbieren und in Mixtopf 5sek/Stufe5 zerkleinern und mit dem Spatel nach untern schieben. Fleisch, Gewürze, zerkleinerte Brötchen und Eier zugeben und

1,30sek/Linkslauf/Stufe 4 vermengen.


Mit nassen Händen Klößchen formen und in dem Varoma und dem Einlegeboden verteilen. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in das Garkörbchen geben.


900g Wasser und Gewürzpaste in den Mixtopf füllen, Garkörbchen einlegen, Varoma und Einlegeboden aufsetzen und alles zusammen 35min/Varoma/Stufe1 garen.


Danach alles zu Seite stellen, warm halten und die Garflüssigkeit auffangen.


600g Garflüssigkeit mit Sahne, Zitronensaft, Mehl, Salz, Pfeffer ca.6min/100°C/Stufe3 aufkochen.


Wer mag gibt danach Kapern dazu und vermischt es nur mit dem Spatel.

Dill zugeben, abschmecken und zu den Klößchen zugeben und mit den Kartoffeln servieren.


Guten Appetit!

Beitrag enthält Werbung



 
Mit der Nutzung dieses Kommentar-Formulars erklärst du dich mit der Speicherung und Verarbeitung deiner Daten durch diese Website einverstanden. Mehr in meiner Datenschutzerklärung *
Jofoodwerkstatt ist Teilnehmer des Amazon-Partnerprogramm, das zur Bereitstellung eines Mediums für Webseiten konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Partner-Links zu Amazon.de Entgelte verdient werden können.

Ähnliche Beiträge

Alle ansehen

Jägerpfanne (TM)

Opmerkingen


bottom of page