Grillbrot (TM®)
- Joanna
- 16. Juni 2024
- 2 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 23. Juli
Ein Kastenbrot mit Paprika, getrockneten Tomaten, Oliven, etwas Käse und frischen Kräutern. Der Teig ist schnell geknetet, in eine Kastenform gegeben und für etwa eine Stunde im Ofen gebacken... und schon ist euer schnelles Grillbrot für gesellige Abende mit Familie oder Freunden fertig.
Und mal ganz ehrlich, nur unter uns 😉😋 ..... wir Frauen freuen uns doch am meisten auf die leckeren Vorspeisen, Salate und Dips beim Grillen, oder?
Rezept für eine ca.25cm Kastenform:
3 Eier
1EL Olivenöl
150g Milch
je ½TL Salz und Pfeffer
ca.350g Mehl (Typ 550)
1Pck. Backpulver
Für die Füllung:
eine rote Paprika, in kleine Würfel geschnitten
ca. 70 g getr. Tomatenstreifen, in Öl gelegt, klein geschnitten
ca. 30-40 g grüne oder schwarze Oliven, in Ringe geschnitten
zwei Knoblauchzehen, klein gehackt
zwei Scheiben Käse, in kleine Würfel geschnitten
eine Handvoll frische Petersilie, klein gehackt
Nützliche Helfer: Kleingeräte
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Zubereitung mit TM®:
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen, Backofen auf ca.185° Ober/Unterhitze vorheizen.
Eier, Olivenöl, Milch, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 10sek/Stufe4 miteinander verrühren.
Dann das Mehl und Backpulver zufügen und 20sek/Stufe4 vermengen. Nach Bedarf den Teig mit dem Spatel von den Wänden nach unten schieben.
👉Achtung!❗ der Teig ist sehr weich!❗
Anschließend alle Zutaten für die Füllung zufügen und 1min/Knetstufe verkneten.
Teig in die vorbereitete Kastenform geben und in vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene ca.60min backen.
👉❗Bitte berücksichtige, dass jeder Backofen unterschiedlich backt.
Guten Appetit!
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