Blätterteig- Kringel- Flammkuchen Art

Flammkuchen schmeckt immer herrlich, egal in welcher Variante, ob Klassisch ausgerollt oder als paar Schnecken geformt.

Mann kann ebenfalls, ganz einfach, kleine Kringel daraus machen.

Hierfür wird der Teig, in diesem Fall in Streifen geschnitten und zu Kringel ineinander gedreht und zusammen gelegt. Danach werden sie noch kurz gebacken und am Ende hat man tolle Blätterteig-Kringel Flammkuchen Art.

Blätterteig-Kringel-Flammkuchen Art

Rezept für 8 Stück:

• 2Pck Blätterteig Rollen, aus dem Kühlregal

• 100 g Crème fraîche

• 100 g Speckwürfel

• 2 Stängel Frühlingzwiebel(n) in Ringe geschnitten

• 1/2Bund Petersilie, gehackt

• etwas Pfeffer

• 1Eigelb

• etwas Milch

• etwas Sesam (weiß und schwarz)

Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:

Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

Eine Rolle mit den mitgerollten Backpapier entrollen, mit Crème fraîche bestreichen, mit Speck, Lauchzwiebelringen und Petersilie belegen.

Mit etwas Pfeffer bestreuen.

Den zweiten Blätterteig drauf legen, die Enden zusammen festdrücken. Von der kurzen Seite in ca.8 Streifen schneiden, ineinander verdrehen, zum Ring/Kreis formen und verschließen.

Ringe auf die mit Backpapier belegten Backbleche legen.

Eigelb mit etwas Milch verquirlen und bepinseln, mit Sesam bestreuen.

Im Backofen 15 - 20 Min. knusprig backen.

Guten Appetit!

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