Zartes Fleisch, cremige Sauce und Nudeln dazu. Für uns richtiges Soulfood.
Rezept:
ca.400g Hähnchenfleisch, klein geschnitten
1 Zwiebel, in kleine Würfel geschnitten
1 Knoblauchzehe, klein hacken
2EL Olivenöl
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 Zucchini, in Mundgerechte Stücke geschnitten
2EL Tomatenmark
1EL Gemüsebrühe
1/2 TL Pfeffer
1/2 TL Paprikapulver, edelsüß
200g Creme Fine
bisschen Wasser nach Bedarf
Basilikum oder Kräuter eurer Wahl
1Pck Bandnudeln
Nützliche Helfer: Kleingeräte
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Zubereitung:
Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung garen.
Zwiebel, Knoblauch klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anschwitzen lassen. Das klein gewürfelte Hähnchenfleisch zugeben und ca.15min braten lassen.
Paprika, Zucchini, Gewürze zugeben und alles zusammen andünsten.
Mit Creme Fine ablöschen und kurz köcheln lassen, bis eure Sauce cremig geworden ist. Abschmecken, eventuell nachwürzen.
Wenn die Sauce für euch zu dickflüssig geworden ist dann bisschen Wasser zugeben. Mit Kräutern eurer Wahl bestreuen und mit Nudeln servieren.
Guten Appetit!
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