Aprikosen Taschen aus dem Blätterteig

Schnelles Gebäck für zwischendurch, oder wenn sich ein Besuch spontan angekündigt hat.

Perfekt geeignet zum Picknicken oder als etwas süßes für die Arbeit.

Aprikosen Taschen

Rezept:

• 1 Blätterteig Rolle aus dem Kühlregal

• etwas Aprikosen Marmelade

• 1 Ei

Streusel:

• 120g Mehl

• 60g Zucker

• ca.80-90g kalte Butter

Guss:

• 100g Puderzucker

• etwas Milch

Nützliche Helfer: Backunterlage

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Zubereitung:

Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Mit dem Mixer alle Zutaten für den Streusel verarbeiten, danach mit den Händen leicht verkneten, das der Streusel krümelig wird.

Blätterteig mit Backpapier auf einem Backblech ausrollen. Den Teig in 16 gleiche Streifen schneiden.

8 Blätterteig Streifen mit etwas Marmelade bestreichen, dann die übrigen

8 Streifen auf die Marmelade legen und die Kanten mit einer Kuchengabel fest andrücken.

Ein Ei in einer Schale verquirlen und die Streifen bepinseln.

Mit Streusel bestreuen und in vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca.20-25 min backen.

Nach dem backen die Taschen auskühlen lassen.

Aus Puderzucker und etwas Milch etwas eher dickflüssigen Guss herstellen. Die Masse in ein Gefrierbeutel geben, eine Ecke abschneiden und in feinen Streifen über die Taschen ziehen.

Und so schnell habt ihr ein tolles Gebäck für zwischendurch.

Guten Appetit!

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