Gemüsesalat (TM und ohne)

Ein echter Klassiker aus der polnischen Küche. Das Frisch gekochte Gemüse verleiht dem Salat eine herzhafte Note. Dieser Salat passt wunderbar zu Weihachten und steht in Polen am Heiligabend traditionell auf vielen Tischen . Meine Oma hat immer gesagt...."ohne Feiertagssalat gibt es keine Weihnachten!"


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Gemüsesalat

Zutaten für 4 Personen:

  • 5 Eier

  • 1000g Kartoffeln

  • 2 mittelgroße Möhren

  • 2 Pastinaken

  • 1 Zwiebel

  • 4-5St. Gewürzgurken

  • 1 Dose Erbsen

  • optimal 1 Apfel 🍎

  • etwas Senf

  • 1 Glas Mayonnaise (500ml)

  • Salz, Pfeffer

  • etwas Paprikapulver, edelsüß

  • frisch gehackte Petersilie

Für die Würstchen:

  • ca.8 Würstchen

  • 1 Blätterteigrolle, aus der Kühltheke

  • 1 Eigelb

  • 1EL Milch

  • Gouda am Stück


Nützliche Helfer: Kleingeräte

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