Joanna
Aktualisiert: 5. Jan. 2022
Für dieses Rezept benötigt ihr nur wenige Zutaten, dafür bekommt ihr einen tollen, leckeren Hingucker auf den Tisch. 😉
Ideal als Snack, Vorspeise oder als kleine Mahlzeit.
Wir essen gerne die Zucchini-Rosen mit einem frischen Salat.
Rezept für 4 Stück:
1 mittelgroße Zucchini
etwas Kräuterfrischkäse
ca.4 Scheiben Räucherlachs
1 Blätterteigrolle aus dem Kühlregal
Nützliche Helfer: Muffinform
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Zubereitung:
Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Muffinform ( z.B. diese ) mit 4 Papierförmchen ( z.B. diese ) auslegen.
Die Zucchini waschen, trocken tupfen und längs halbieren, dann in dünne Scheiben schneiden.
Die Lachs Scheiben halbieren.
Den Blätterteig ausrollen und mit einem Messer/Pizzamesser ( z.B. dieser ) längs in vier gleich breite Streifen schneiden.
Die Streifen leicht auseinander legen. Den oberen Rand jedes Streifens mit Frischkäse bestreichen und mit Zucchini Scheiben und Lachs belegen.
Jetzt die untere Hälfte des Blätterteiges nach oben klappen und die Streifen längs aufrollen.
Die Zucchini-Lachs Rosen in die Papierförmchen geben und in die Mulden der Muffinform platzieren.
Die Zucchini-Rosen in vorgeheiztem Ofen auf der unteren Schiene ca.25-30min backen.
Bitte denkt daran das jeder Backofen anders backt.
Die Zucchini-Lachs-Rosen schmecken warm und kalt sehr gut.
Guten Appetit!
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