Joanna
Aktualisiert: Apr. 19
Dieses schnelle Rezept für einfache Spargel-Blätterteig-Taschen eignen sich ideal als Vorspeise oder eine Beilage zu eurem Gericht. Da die Spargelsaison auf ein Muttertag trifft, ist das wirklich ein toller Snack zum Grillen und mit vielen verschiedenen frischen Salaten schmeckt das Gebäck am besten.
Rezept:
1XXL Blätterteig Rolle, aus dem Kühlregal
ca. 125g Kräuterfrischkäse
ca.100g Reibekäse
6 Scheiben Prosciutto Di Parma (luftgetrockneter Parmaschinken)
ca.18 Stück, grüner Spargel, geschält, vorgekocht
1 Ei, zum Bestreichen, verquirlt
1 EL Milch
weißer und schwarzer Sesam
Nützliche Helfer: Kleingeräte
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Zubereitung:
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Backofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Die Spargel schälen, Enden abschneiden und in ausreichend Salzwasser kurz blanchieren.
Blätterteig ausrollen, in 6 gleiche Teigteile schneiden.
Auf der Mitte des Blätterteiges Frischkäse, Reibekäse, Parmaschinken und drei Stück Spargel pro Teigstück auslegen.
Die Seiten des Blätterteiges einschneiden (sehe Bild unten) und die Streifen übereinander verschließen.
Mit verquirlten Ei mit Milch bepinseln, mit Sesam bestreuen und auf das vorbereitete Backblech legen.
In vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene ca.20-25min (je, nach Backofen) goldbraun backen.
Guten Appetit!
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