Joanna
Aktualisiert: 2. Jan. 2022
Spaghetti lieben wir alle, dazu habe ich eine herbstliche Version mit Kürbis kreiert. Wirklich ein tolles Gericht im Herbst.
Rezept:
1Pck Spaghetti
60g Parmesan, am Stück
450g Kürbisfleisch, in groben Stücken geschnitten
1 Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
30g Olivenöl
500g Hackfleisch
1 Dose stückige Tomaten (ca.400g)
1TL Salz
1TL Basilikum, TK
1/2 TL Pfeffer
1TL Gemüsepaste oder Gemüsebrühpulver
Nützliche Helfer: Kleingeräte
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Zubereitung:
Spaghetti auf dem Herd laut Packungsanleitung garen.
Parmesan in den Mixtopf geben und 8sek/Stufe10 zerkleinern und umfüllen.
Die grob geschnittenen Kürbisstücke mit Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 6sek/Stufe5 zerkleinern.
Alles mit dem Spatel nach unten schieben. Olivenöl zugeben und 4min/100°C/Stufe1 andünsten.
Hackfleisch auf einer Pfanne mit Salz und Pfeffer würzen und krümelig anbraten.
Dann Hackfleisch, Gewürze und stückige Tomaten zum Kürbisfleisch zugeben und alles zusammen 20min/100°/Linkslauf/Stufe1 garen. Abschmecken, eventuell nachwürzen, mit Nudeln servieren und mit Parmesan bestreuen.
Guten Appetit!
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