Joanna
Aktualisiert: 23. Dez. 2021
Das geschmackvolle Mittagessen für die ganze Familie.
Das Rezept für Bärlauch Spätzle findest du unter der Kategorie Mittagessen.
Als Beilage kannst du normale Spätzle, Reis oder Kartoffeln servieren.
Rezept für 4-5 Personen:
ca.800g Putengeschnetzeltes
350g Champignons, frisch
etwas Rapsöl zum Anbraten
1 Knoblauchzehe
400g Sahne
200g Wasser
2TL Gemüsepaste/Gemüsebrühe
Hähnchengewürz oder Salz/Pfeffer nach Geschmack
eventuell 1TL Speisestärke
Petersilie zum Bestreuen
Beilage:
Bärlauch Spätzle
Nützliche Helfer: Kleingeräte
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Zubereitung:
Champignons sauber bürsten und in Streifen schneiden. Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
Das Fleisch waschen, trocken tupfen, mit etwas Rapsöl in einer Pfanne anbraten,
mit Hähnchengewürz würzen.
Die Knoblauchzehe und Champignons zugeben, mit etwas Salz/Pfeffer würzen
Bitte nicht so viel, da das Hähnchengewürz schon Salz beinhaltet. (Gemüsepaste/Gemüsebrühe ebenso).
Alles gut anbraten, danach mit Sahne und Wasser ablöschen.
Gewürzpaste/Gewürzbrühe zugeben und bei mittlerer Hitze ca.10-12min köcheln lassen.
Wenn die Soße dir nach deinem Geschmack zu flüssig ist, vermenge etwas Speisestärke (ca. 1TL ) mit bisschen Wasser und gib zu der Soße hinzu. Lasse kurz köcheln.
Alles abschmecken, eventuell etwas Petersilie unterrühren.
Guten Appetit!
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