Joanna
Aktualisiert: 31. Dez. 2021
Pfannkuchen lieben wir besonders gerne, ob süß oder herzhaft, alles sehr lecker. Und wenn es an manchen Tagen schnell gehen muss, dann sind diese Pfannkuchen dafür ideal.
Rezept für ca.12 Stück:
900g Milch
6 Eier
1TL Salz
420g Mehl
30g Sonnenblumenöl
Butter zum braten
Belag:
150g Kräuterquark
ca. 400g braune Champignons
Salz, Pfeffer
Schnittlauch zum bestreuen
Nützliche Helfer: Pfannkuchen Pfanne
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Zubereitung:
Alle Zutaten für die Pfannkuchen in den Mixtopf geben und 1min/Stufe 6 vermischen.
Bisschen Butter in der Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise ausbacken.
Für die Füllung, die Champignons abbürsten und in Streifen schneiden. Mit 1 EL Olivenöl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Pfannkuchen mit Kräuterquark bestreichen und die Champignons verteilen, mit Schnittlauch bestreuen und servieren.
Guten Appetit!
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