Joanna
Aktualisiert: 17. Dez. 2021
Ein leckerer Herings-Salat mit roter Bete in kleinen Gläschen. Der Salat ist schnell zubereitet und sieht hübsch aus.
Rezept:
1 Stängel Lauchzwiebel, in Ringe geschnitten
150g rote Bete, in kleine Würfel geschnitten
3 Matjesfilet, in kleine Stücke geschnitten
1-2 Apfel, in Würfel geschnitten
3 Gewürzgurken, in Würfel geschnitten
2 EL Weißweinessig
Salz, Pfeffer
1 TL Honig
2 EL Olivenöl
frischer Dill, zum Bestreuen
Nützliche Helfer: Kleingeräte
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Zubereitung:
Alle Zutaten in kleine Würfel schneiden.
Aus Weißweinessig, Salz, Pfeffer, Honig und Öl ein Dressing zubereiten.
Die rote Bete mit einer hälfte von Lauchzwiebeln vermischen und mit der hälfte des Dressings marinieren.
Kleine Gläser vorbereiten, rote Bete nach unten legen, dann Lauchzwiebeln, Hering, Apfel, Gurken schichten.
Mit Dill bestreuen und servieren
Guten Appetit!
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