Joanna
Aktualisiert: 22. Dez. 2021
Knusprige Reibekuchen, Kartoffelpfannkuchen oder Kartoffelpuffer genannt. Schmecken herzhaft oder süß mit Apfelkompott.
Rezept für 4-5 Personen:
1kg Kartoffeln
1 große Zwiebel
2 Eier
1 TL Salz
1/2 TL weißen Pfeffer
35g Kondensmilch
120g Mehl (Typ 405)
Nützliche Helfer: Kleingeräte
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Zubereitung:
Kartoffeln, schälen, Zwiebel schälen, halbieren und in den Mixtopf geben. Alles zusammen 15sek/Stufe 5 zerkleinern.
Den Inhalt auf ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.
Danach abgetropfte Kartoffeln mit den restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 15sek/Linkslauf/Stufe 5 vermengen.
Portionsweise im heißen Öl ausbacken. Bitte die Kartoffelpuffer auf ein Küchenpapier legen, damit das überschüssige Fett abtropfen kann.
Guten Appetit!
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