Bärlauch Pesto (TM) Fruktosefrei

Frühlingszeit ist für mich auch Bärlauchzeit, ich liebe den Duft von frischen Kräutern. Vielseitig anzuwenden, ob als Pesto zu den Nudeln oder als Brotaufstrich.

Für das Rezept:

Nützliche Helfer: Kleingeräte

Küchenutensilien und Zubehör findet ihr in meinem Amazon Shop.

Zubereitung

Bärlauchblätter gut verlesen, eventuell waschen und trocken tupfen.

Dann die Blätter etwas halbieren und mit Pinienkernen, Parmesan, Salz, Pfeffer und Spritzer Zitronensaft in den Mixtopf geben. Mit Hilfe des Spatels 8sek/Stufe8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Olivenöl zugeben, Deckel mit dem Messbecher verschließen und ca. 12-15sek./St. 8 pürieren.

In kleine saubere Gläser füllen und zusätzlich obendrauf mit Olivenöl bedecken.

Im Kühlschrank aufbewahren.

Haltbarkeit ca. 6 Monate !

Guten Appetit !

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